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El Dr. Stapley de la Universidad de Loughborough, afirma que añadir leche al agua caliente no es la forma correcta de preparar un té con leche. Su afirmación se apoya en que la leche a temperatura ambiente o fría, se desnaturaliza al entrar en contacto con el agua caliente. De esta forma la leche tomaría contacto primero con la parte superior de la infusión que es la que se encuentra a mayor temperatura y por lo tanto sufriría una mayor desnaturalización, lo que afectaría contrariamente a su sabor. Ya sabemos que opina la ciencia, asunto terminado. La leche primero y la infusión después. Al preparar té con bolsitas esto no sería posible, puesto que la leche enfriaría el agua y no podríamos preparar la infusión correctamente.

Estilo de vida

Recelar probar distintas variedades de tés. En el libro de referencia de Harold McGeeLa cocina y los alimentos Argue se detallan los tres tipos de té que representan la mayor parte del té que se consume en el mundo. Cuenta el experto que el té verde mantiene muchas de las cualidades de la hoja fresca. Por la forma como se elaboran tanto los oolongs como el té negro suelen tener aromas florales y frutalesricos y fuertes. No elegir perfectamente el agua y desconocer la temperatura que debe tener. El agua es un elemento primordial para elaborar un buen té. Elegir teteras o infusionadores de materiales poco adecuados.